Ялуторовский мясокомбинат в России

Последний экономический кризис, поразивший мировую и российскую экономику, не мог не отразиться на поступательном движении комбината. Вместе с тем накопленный за предыдущие годы потенциал позволяет предприятию уверенно чувствовать себя на рынке производства мясной продукции. Под руководством Галины Николаевны Гройсман, которая возглавила коллектив в 2010 году, комбинат остается законодателем мод в мясном производстве Тюменского региона.
Залогом стабильности является многопрофильность производства, которая обусловлена наличием различных подразделений — убойного, кишечного, шкурополосочного, технических фабрикатов, колбасного, консервного и пельменного цехов. На всех этапах производства соблюдаются требования технологии. Вся продукция сертифицирована, имеет зарегистрированный торговый знак. Специалисты комбината, следуя вкусам потребителей, постоянно расширяют и обновляют ассортимент продукции. Сегодня одним из перспективных направлений развития комбината является увеличение объемов выпуска сырокопченых колбас и деликатесов, а также расширение ассортимента продукции из оленины. В составе новой линейки продукции — пельмени «Сибирские с олениной», деликатес «Оленина Царская», мясо прессованное «Ассорти», варено-копченые ребрышки «Вкусные», рулет «Звездный», чипсы «Сицилия» из говядины, чипсы «Канзас» из свинины, полукопченые колбасы «Дворянская», «Таежная», «Пряная» с наполнением мясного сырья 87-89 процентов, ветчина «Тирольская». В ближайших планах — расширение линейки продукции из конины, выпуск равиоли — нового вида продукции, который можно употреблять в период поста, производство сосисок в банках для дачников и людей, выезжающих на природу.
С приобретением новых упаковочных машин общей стоимостью 8 миллионов рублей начнется переход на штучный выпуск продукции с фиксированным весом для реализации в крупных сетях федерального масштаба «Метро», «Лента», «Магнит», что удобно как продавцам, так и покупателям. Новейшая вакуумная установка повысит качество продукции и увеличит сроки ее реализации.
Сегодня продукция комбината, производимая из натурального сырья, реализуется в 62 торговых точках в Ялуторовске и 706 — в Тюмени. Ее охотно покупают жители автономных округов и даже тех городов южной зоны Тюменской области, где есть свои мясокомбинаты — Заводоуковска и Ишима. Рынок сбыта постоянно расширяется. В декабре 2010 года на территории мясокомбината открыт фирменный магазин, где представлен весь ассортимент продукции комбината, по ценам достаточно ниже рыночных. Фирменный отдел появился в универмаге. Основной партнер комбината по реализации продукции — ООО "ТД «Мясокомбинат «Ялуторовский», представительство в г. Тюмени.