Город Мастеров в России

Тёпло-Огарёвский мясокомбинат – производитель мясной и колбасной продукции из отечественного охлаждённого мяса. Находится в Тульской области, в посёлке Тёплое, что в 70 км к югу от региональной столицы. Продукция комбината имеет многочисленные награды на ежегодных выставках «Сто лучших товаров России», «Золотая осень» и др., в 2015 году Тёпло-Огарёвский мясокомбинат признан лучшим предприятием агропромышленного комплекса Тульской области. Но самый главный показатель успеха - это любовь покупателей в своём родном регионе и за его пределами. Кратко. Наша история.
1998 год. Совсем небольшое производство на базе мини-цеха по переработке мяса, так называемого "югославского модуля", площадью 277 кв. м. выпускает всего одно наименование продукции.
2013 год. 15 лет спустя. Полноценный, хотя и достаточно компактный, мясоперерабатывающий завод. Предприятие выпускает около 100 наименований колбасной и деликатесной продукции из мяса и примерно столько же наименований продуктов из свежего охлаждённого мяса в виде охлаждённых или замороженных полуфабрикатов. Но дело, естественно, не в количестве.
На протяжении последних 10-ти лет на предприятии целенаправленно выстраивалась система, позволяющая гарантировать безупречное качество всей продукции. Всё поступающее на производство сырье проходит многоступенчатый контроль качества. Налажены многолетние связи с постоянными поставщиками, которые уже на стадии выращивания и забоя скота заботятся о качестве мяса. Входной контроль со стороны технологической службы, независимой государственной ветеринарной службы, безупречное документальное сопровождение, проведение инспекционного контроля и лабораторных анализов с установленной периодичностью – и это еще далеко не всё, что является составляющими безупречного качества. Не секрет, что залогом создания высококлассной продукции, надёжным фундаментом её качества являются условия хранения мяса на первой стадии производства. Наши холодильные камеры оснащены самым современным и надёжным оборудованием.
В мясоперерабатывающей отрасли в целом, и на нашем предприятии в особенности, большую долю занимает ручной труд. Однако, современное производство немыслимо без высокотехнологичного оборудования, позволяющего достигать не только нужной производительности, но и высочайшего качества. На сегодня предприятие оснащено всем необходимым. Это суперсовременное оборудование самого высокого класса даже по мировым меркам. Мы закупаем его у известных мировых производителей, чтобы выпускаемая продукция отвечала самым жёстким стандартам качества.
Помимо основного технологического оборудования, пристальное внимание уделяется и вспомогательному, которое играет, порой, не меньшую роль в обеспечении качества готовой продукции. Речь о холодильном или, к примеру, санитарно-гигиеническом оборудовании. Всё должно работать без сбоев и ради единственной цели – безупречное качество готовых изделий. Особая роль на предприятии отводится технологическому процессу. Всё подчинено той же главной цели. И подбор документации (мы используем как традиционные ГОСТы, так и оригинальные, но проверенные временем технологические условия), и строгий пооперационный контроль на каждом этапе производства. Соблюдение технологической дисциплины – закон для каждого работника предприятия. И, конечно, строгий контроль на выходе с производства и при отпуске готовой продукции. Покупатель может быть уверен в том, что каждый сотрудник предприятия, во всей технологической цепочке, несёт персональную ответственность за качество.
2014 год – запуск в эксплуатацию собственного суперсовременного цеха по производству сырокопченых колбас. Приоритетом в изготовлении этого деликатеса является полный цикл созревания продукта при определенных условиях в течение 40 суток (то есть ускорители созревания не применяются!) и строгое соблюдение технологии изготовления.
2016 год – 18 лет спустя.. 70 фирменных магазинов по Туле, Тульской области, Калуге, Московской области и Москве. Более 200 видов выпускаемой продукции. Огромное желание работать и развиваться, справляться с трудностями и побеждать!
За прошедшие годы мы никогда не сомневались в том, что честное отношение к покупателю не только безусловный приоритет во всей нашей работе, но и, в конечном итоге, залог успеха. А наше кредо, сформулированное на основании многолетней практики и изучения мнения наших покупателей, всегда неизменно – "вкусный и качественный продукт по разумной цене". В 2016 году предприятию исполнилось 18 лет. Конечно, срок небольшой. Но для тех, кто все эти годы следует одним курсом, создаёт собственные традиции и, тем самым, творит свою историю, этого времени вполне достаточно, чтобы добиться успеха и признания у тех, для кого мы работаем – у наших многочисленных покупателей. Мы бесконечно дорожим этим признанием и торжественно обещаем, что всегда будет: " С нами вкуснее!"